Bizcocho de Plátano y Nueces by Marcos
jueves, diciembre 03, 2015Hola a todos,
El fin de semana tengo la primera Calçotada de la temporada y quiero llevar un postre. Ayer estaba dándole vueltas a qué hacer y no me decidía.
Mientras esperaba a mis hijos en la salida del colegio, otro padre y amigo, experto en repostería me recomendó esta receta. No pude esperar al fin de semana :-)
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 Yogur
- 200 gr. de azúcar blanca
- 170 gr. de harina
- Medio sobre de levadura
- 100 ml de aceite
- 1 plátano maduro
- Nueces
- una pizca de canela.
Preparación
Preparamos el bizcocho de yogur en su manera tradicional. Si lo hacemos con thermomix serían los siguientes pasos.
- Ponemos los 3 huevos con el yogur y batimos medio minuto a vel. 2,5.
- Añadimos el azúcar y batimos de nuevo medio minuto vel. 2.5.
- Añadimos la harina y la levadura tamizada y una pizca de canela y batimos 1 minuto vel. 2,5.
- Añadimos el aceite y batimos 1 minuto, esta vez a vel. 3,5.
- Vertemos la masa en el molde, previamente engrasado con mantequilla o margarina.
- Cortamos el plátano a trocitos de medio centímetro aproximadamente.
- Lo disponemos sobre la masa y con la cuchara suavemente hundimos los trozos sin que lleguen al fondo.
- Añadimos las nueces por encima.
- Metemos en el horno, previamente calentado a 180 grados y horneamos unos 30-35 minutos.
- Retiramos del horno y esperamos unos minutos antes de sacarlo del molde y dejarlo sobre una rejilla para que acabe de enfriar.
Hoy pensaba llevarlo al trabajo enterito pero no he podido resistir empezarlo para desayunar.
Espero que os haya gustado y probéis de hacerla cualquier día de estos, ya veréis que con simplemente añadir dos ingredientes al bizcocho de siempre, tenéis un sorprendente resultado. Aunque la próxima vez que la haga, en vez de un plátano, le pondré dos.
Hasta pronto!
4 comentarios
He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
ResponderEliminarTe invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo
Mil gracias por tu fantástico comentario! Ya te sigo en tu blog. Qué es impresionantemente bonito. Un abrazo
EliminarHola guapa¡¡¡
ResponderEliminarHoy ha sido el día y por fin he hecho este bizcocho. Super fácil y riquísimo¡¡¡¡ Hemos merendado con él. Así que gracias por compartir.
Un beso¡
Qué bien Paloma!! Me alegro!!
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