Tartaletas de Fresas y Crema Pastelera
sábado, marzo 05, 2016
No os engaño si os digo que esta receta se hace en un momento. Yo empecé sobre las 18:30 de la tarde y antes de las 20:00 ya estaban preparadas las tartaletas y en paralelo estaba haciendo la cena.
La hice un poco sobre la marcha, sin receta, improvisando y el resultado fue muy bueno. Si he de mejorar algo la próxima vez, es algo que he leído a posteriori, el hojaldre hay que pincharlo antes de meterlo en el horno para que no se bufe.
Ingredientes
- Una masa de hojaldre
- Fresas cortadas a trocitos
- Azúcar
- Crema pastelera (yo compré polvos que se preparan con leche)
- Gelatina o cobertura para tartas
Preparación (esta vez, sin Thermomix!!!)
- Lavar y cortar las Fresas, dejarlas en un escurridor con dos cucharadas de azúcar por encima. Con esto sueltan el exceso de agua.
- Mientras preparamos la Crema Pastelera. En mi caso al comprar el polvo preparado, se ha de disolver en leche, ponerlo al fuego y llevar a ebullición, bajar el fuego y remover durante 1 minuto hasta que espese. Reservar y dejarlo enfriar (en el paquete indica las instrucciones).
- Ahora preparamos las tartaletas mientras calentamos el horno a 200 grados.
- Yo he utilizado unos moldes de magdalenas. He cortado la masa de hojaldre en 6 trozos cuadrados sin quitar el papel de horno que llevan normalmente y los he puesto en cada uno de los 6 espacios.
- Se recomienda pinchar la masa (yo no lo he hecho), para que no se infle demasiado.
- Hornear durante 15 minutos a 200 grados.
- Dejar enfriar.
- Poner sobre las tartaletas dos cucharadas de crema pastelera y encima las fresas a trozos.
- Ahora hay que preparar la gelatina o cobertura de tartas. Yo he utilizado unos sobres que compré en el Lidl, se prepara mezclando el sobre con 30 gramos de azúcar y disolviendo la mezcla en 250 ml de agua y poniéndola al fuego. Remover hasta que hierva y espese. Apartar del fuego, esperar a que se enfríe un poco, no demasiado, y pintar las frutas con ello. Esto hace que las frutas brillen y estén más dulces.
Todo lo que hago con hojaldre recomiendo que se coma en el mismo día. Recién hecho siempre está más bueno. En este caso con más motivo, ya que la crema pastelera, aunque puede aguantar refrigerada, no aguanta muchos días. Aun así yo guardé dos en un recipiente hermético y las comimos para desayunar.
Espero que os haya gustado.
Gracias por leer, comentar y compartir.
Hasta la semana que viene!
29 comentarios
Tienen que estar de rechupete!!besos
ResponderEliminarDe-li-cio-sas. De siempre, me encantan las tartaletas con frutas y las de fresas, las que más. Mmmmmm. Gracias por compartirlas guapa.
ResponderEliminarQue bueno y que fácil. Esta tarde lo hago. A mi peque le encanta esta masa, la crema pastelera y este finde hemos comprado fresas que ya empieza la temporada. Vaya merienda mas rica para los peques.
ResponderEliminar¡QUE BUENO! Me encantan las fresas y en las fotos tan bonitas tienen una pinta exquisita,nunca suelo hacer cosas que se hagan en horno ya que no me e puesto nunca a entenderme con el pero espero probar algún día,me a encantado tu post y muchas gracias por la receta :)
ResponderEliminarMhhh tiene una pinta riquisima!!! a parte me encantan las fresas es mi fruta preferida, bueno una de ellas porque me encantan todos los frutos rojos!! Besos
ResponderEliminarEstupenda combinación!si lleva fresas ya me gusta, besos!
ResponderEliminarque buena ideaaa!! me parece una recepta muy fácil y cuando tienes invitados quedas divinamente por lo que creo que voy a tomar buena nota para la próxima vez que tenga invitados, muchas gracias por compartirla
ResponderEliminarParecen muy fáciles y tienen una pintaza, así que habrá que intentarlo. Muchas gracias por la idea! ;)
ResponderEliminar¡Qué fáciles que parecen las tartaletas de fresa! Me gustan mucho y tienen muy buena pinta. Anoto la receta para hacerla en casa. ¡Feliz semana!
ResponderEliminarApuntada la receta para hacerla!Tienen una pinta estupenda!
ResponderEliminarSeguro que a mi peque le encanta! Tendré que intentarlo!
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, además es muy fácil! :)
ResponderEliminarq ricas y apetitosa, no sabia que vendian la crema pastelera preparada, yo la hago muy rica pero se tarda la vida jajaj, un besazo y genial la receta como siempre
ResponderEliminar¡Hola!
ResponderEliminar¡Puf, puf, y puf! Pero que pinta tienen madre mía. Esto es un atentado a mi dieta, así que tendré que resistirme y no probar de hacerlas..aunque con lo que me gusta trastear por la cocina... ¡Qué dilema! Jejejeje
¡Hola!
ResponderEliminarNo me gustan las tartaletas, pero he de decir que me encantan las fresas.
Es una especie de amor odio con esta receta jajaja
Me guardo la receta, me encanta hacer estas cositas!
Un beso :D
Que buena pinta! Tienen que estar de muerte :)
ResponderEliminarBesos
Si lleva fresas y encima es rápido y sencillo...no se puede pedir más!
ResponderEliminarQué buena pinta tienen!!
ResponderEliminarQue pintaaaaaa!!!
ResponderEliminarMe apunto la receta!! Súper fácil y deliciosa gracias guapa
ResponderEliminarQue pintaza!!!, seguro que están de lujo también.
ResponderEliminarUn saludo!
Qué fáciles de hacer! Me encanta todo lo que lleva hojaldre, porque facilita mucho cualquier elaboración. Lo bueno es que esto también se puede convertir en una gran tartaleta!
ResponderEliminarUixxx pensé que era difícil, pero con este tutorial estoy segura que me podre lucir con las amigas en mi próxima cena jeje , me chifla la idea y la fresa es mi perdición ^.^
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa y además con fresas ummm. Besitos
ResponderEliminarNo importa que no hayas pinchado el hojaldre, me encanta como han quedado hinchaditas!
ResponderEliminarMe parece una receta muy rápida y con la que siempre vas a quedar bien si viene alguien a casa o para el desayuno!
Qué pintaza tienen! :D
Pues a mi me encanta como han quedado, gorditas y esponjosas!!! además, muero por todo lo que lleve fresas naturales!!! esta receta es otro ejemplo mas de que en casa no se hacen postres caseros por que no nos da la gana!! con lo fácil y rico que es!!
ResponderEliminarUn abrazo enorme!!!!!! ;)
Soy una obsesionada de las fresas, las uso para todo!! Así que este dulce me encanta :) Lo probaré seguro! Un beso
ResponderEliminartienen una pinta deliciosa! y encima ahoa que es temporada de fresas, es la receta perfecta!
ResponderEliminarPues tienes razón, son muy fáciles de hacer. Tienen una pinta estupenda teniendo un postre batante sano.
ResponderEliminarme animaré a hacerlo.
besos